シンプルにそのまま焼くのが一番です。魚焼きグリルでも十分焼けますが、ぶりの身は焼き過ぎると硬く、パサパサになってしまうので、焼き加減にはご注意ください。

身の中の脂がポンっと弾けはじめて、身も少しずつ崩れてきたら焼き上がり間近の合図です。