アジメコショウのピクルス
美濃飛騨伝統野菜のひとつのアジメコショウをシンプルにピクルスに仕上げました。
お肉料理の薬味のような感じでまたは肉系のサンドイッチに少しいっしょに挟んでもらえば酸味とピリッとした辛味が味を引き締めます。
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